perepelfarm.ru

Вот некоторые размышления на тему «Бизнес на разведении перепелов»
Это всего лишь одно из сообщений на форуме http://www.fermer.ru/forum/ptitsevodstvo/19106 Оставлено Алексеем Евгеньевичем Воложаниным и, судя по его сообщениям и статьям на упомянутом сайте, человеком весьма компетентным в вопросах разведения перепелов...

Так вот, цитирую:

Как только возникает желание нанять рабочих и начать сдавать продукцию в магазины - прибыль будет в лучшем случае виртуальная. А скорее будут реальные минуса. Ни в одном пособии, в которых рекомендуют заняться именно бизнесом (я не рассматриваю сейчас содержание перепелов на подворье для личных нужд, а говорю именно о фермерстве и о бизнесе)

Так вот, ни в одном таком пособии нет например следующего:
* учёт затрат на вентиляцию 
* учёт затрат упаковку 
* учёта электроэнергии 
* учёт затрат на транспорт 
* учёт затрат на штрих-кодирование 
* учёт затрат на оформление документов 
* учёт затрат на бухгалтера 
* учёт затрат на утилизацию помета 
А ведь тот же помёт при содержании грубо говоря 5000 голов птиц это 4500 кг в месяц!

Стабильность поставок комбикорма одного качества! Ибо у любого предприятия бывают косяки, когда из-за плохого корма яйценоскость может упасть до 30%!

Могу еще добавить, про первоначальные вложения:
1. Постройка теплого помещения с вентиляцией. Кроме этого помещение должно отвечать всем санитарным и ветеринарным нормам. Должен быть санитарный разрыв. Пути вноса комбикорма, выноса яйца и выноса помёта не должны пересекаться в помещении. 
2. Покупка современных клеток с автоматическим кормлением, и помётоудалением. 
3. Покупка перепелов. 
4. Приобретение инкубаторов. 
Магазины выставляют очень жёсткие условия как по поставке продукции так и по ассортименту и качеству.
А самое главное это оплата. Ну как Вам например такой пункт: Оплата за проданную продукцию через 60 суток после поставки товара. А в течении этих 60 суток Ваш товар должен быть в полном ассортименте. Т.е. Вы финансируете магазин. И это на одном яйце в одном среднем магазине может быть 100 тыс рублей постоянно Ваших денег находится в распоряжении магазина! Или например такое понятие как входной билет в сеть. Грубо говоря от 1000р. до нескольких десятков тыс долларов (в зависимости от товара) Требование некоторых сетей к оборудованию для Вашего товара. Специальных стеллажей-холодильников для яйца. Требования некоторых сетей о проведении промо-акций и т.д. Нужно быть готовым к тому что бы забирать и утилизировать просроченный товар. Нужно иметь специальный автомобиль - холодильник с определённой температурой внутри и т.д.

Да море заморочек, так то! Вот по этому есть в стране большие предприятия типа Интерптицы из Воронежа. Ну и в каждом регионе есть более менее крупные свои с поголовьем 20 тыс несушек плюс/минус которые живут на грани рентабельности.

Также надо иметь ввиду, сезонные колебания спроса на яйцо. Летом яйцо никому не нужно, но перепелам ведь пробку не всунешь, чтобы они перестали нестись. Значит надо решать проблему со сбытом излишков яйца. А это может быть до 50% от весеннего потребления. Отсюда строительство линии по переработке и консервированию яиц. Если увидите в продаже - обратите внимание почти все они изготовлены летом.

Вопрос с тушками лишних самцов. Убойное оборудование, упаковка, хранение, заморозка.

Если Вы (это не к Вам лично, а гипотетически) нормальный предприниматель, то не будете пускать в продажу старых самок, которые уже отнеслись. Значит что? Правильно. Новая линия по производству консервов из мяса перепелов. Вот и считайте сами сколько это будет стоить... И почему лично я считаю этот бизнес не рентабельным. Повторюсь: Именно бизнес, а не содержание 500-1000 голов в приусадебных условиях."

Конец цитаты.

Во многом можно согласиться с автором. Считайте затраты и стройте разумные планы по количеству поголовья. Как только ваше поголовье превысит 1-2 тысячи перепелов — возникнет вопрос: «куда девать продукцию?». По частным клиентам сбыть такое количество яиц и перепелиного мяса становится затруднительно. Куда сбывать? В магазин, детский сад, санаторий, предприятие по переработке? Тогда нужен сертификат. А для этого  помещение должно соответствовать санитарным нормам, в частности, «удаленность от жилых построек 300м.»...  про «пути вноса комбикорма, выноса яйца и выноса помёта» уже было сказано выше... есть, конечно и другие нормы. Одна только попытка ознакомится со всей этой документацией ввергает в некоторое уныние. Можно, конечно, поручить грамотным людям, но это опять расходы... Однако, «в этой стране» вопрос сертификации можно решить и другими способами...

Больше добавить, пожалуй, нечего... кроме одной просьбы - не беспокоить авторов сайта вопросами типа: «подскажите какие документы нужны, чтобы получить сертификат на продукцию перепелиной фермы...». Авторы сертификацией своей продукции не занимались. Если у кого есть такой опыт — поделитесь! С удовольствием разместим у себя статью на тему сертификации с сохранением вашего авторства и ссылки на ваш сайт, если таковой имеется.